您现在的位置:首页新闻资讯公司新闻 > “恐铝症”尚需论证 加快铝盐行业转型升级

营销总经理:
何青峰18507476888

0734-8332553
0734-8299777

www.hyjhsy.cn

湖南衡阳松木经济开发
区上倪路8号

“恐铝症”尚需论证 加快铝盐行业转型升级

日期:2014年8月15日 14:25

何朝晖1,何青峰2

1.衡阳市建衡实业有限公司董事长,湖南衡阳421005

  2.衡阳市建衡实业有限公司营销副总,湖南衡阳421005

 

铝在自然界的分布很广,几乎无处不在,水里、泥土、食物里都有。农民世世代代用以净水的明矾就是铝产品,胃肠溃疡病人往往要长期服用含铝(如氢氧化铝)药物,铝制炊具也早就进入了寻常百姓家。铝并不是人类的新朋友。中国使用铝盐的历史可追溯到1000多年前,明矾作为净水剂被广泛使用在平常百姓家,明矾性寒味酸涩,也作为药品一直被记录在古代各类医药书中。中国的炼矾历史悠久,明矾石开采和炼制可追溯到明朝洪武年间,迄今也已有600余年历史。建国后我国开始使用硫酸铝、聚氯化铝等铝盐产品作为最主要的净水产品,被普遍使用。铝盐与人们的生活息息相关,成了人们生活必不可少的一部分。现在既然提出了铝的严重危害问题,各报刊、广播、电视、网络相继连续报道,一时谈“铝”色变,给本就面临国内产能严重过剩铝盐行业雪上加霜,打击了企业家、工程技术人员对铝盐行业转型升级的信心。我作为铝盐行业的一员,我谈一下铝对人体危害报道,国际国内使用铝盐现状,铝危害的疑问和铝盐行业转型升级。

一、铝对人体危害的报道

l975年,美国佛蒙特医院雷弗教授等用电子显微镜和x射线衍射光谱测定法分析了多名老年痴呆症患者的神经元,结果发现这些人的神经元中,铝的含量比正常人多了2~4倍。固推测可能是铝导致老年痴呆症的凶手。但根据牛津大学教授神经病理学院三名教授的联合研究报告,已更正铝有害脑部之说法。这项研究对八十名老年痴呆患者脑组织中作切片检查,证实铝并未存于病患脑中。以往认定铝元素与老年痴呆症有关,是因为传统制作脑切片及染色过程中,铝元素是必须用品,所以检测结果有铝元素。而牛津大学教授所使用的核子电镜,却是不须经过染色步骤即可进行分析切片【1。而另一种说法是患者大脑中所含的铝,科学家指出,那也许是老年痴呆症的结果,而不是原因【2。即是人患老年痴呆症之后,人脑中垂死的细胞往往会丧失清除毒素的能力,这才使患者脑细胞中的铝元素积累下来,形成高于常人的含量。现在有美国科学家还提出说“老年痴呆症是一种比已知最小病毒还小一百倍的慢性病毒引起的”。具体是否是铝导致老年痴呆症,这在国际上并未得到大多数严谨科学家们和研究成果的支持。

早在1986年,《中国食品报》就报道,我国医学工作者呼吁:“应尽快淘汰铝制餐具”。理由是“铝离子可使幼儿智力发展异常或迟缓,加速脑组织老化,诱发老年痴呆".目前国家对食品中的含铝食品添加剂进行限制,背景是国际食品法典委员会2008年提交给各国一份关于食品中铝存在的安全性风险评估报告,告诉我们食品中存在过量的铝可能带来健康风险。近几年我国食品安全问题层出不穷,从苏丹红鸭蛋、孔雀绿鱼虾、到三聚氰胺奶粉、地沟油、工业明胶、瘦肉精,再到最近的上海福喜过期肉事件。一件件触目惊心,刺痛了公众已经敏感的神经,让普通民众产生了“凡是含食品添加剂的都是不安全”的错觉和偏见。在这种背景下,加上舆论对含铝食品添加剂先入为主的不安全印象,以及相关利益体的推动,我国从2014年7月1日起,3种含铝的食品添加剂(酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉)不能再用于食品生产,小麦及其制品(除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外)不能添加含铝膨松剂(硫酸铝钾和硫酸铝铵),膨化食品中不允许使用任何含铝食品添加剂。从国家政策方面进一步限制了铝的使用范围,对整个铝产业产生了极不利的影响,加大普通民众对铝产生的恐惧。然而,国外等先进发达国家对铝的态度到底如何呢?

二、欧美等发达国家使用铝盐现状

欧美等发达国家使用的净水剂主要是无机铝盐产品,硫酸铝、聚合硫酸铝、聚氯化铝等。对含铝食品添加剂未见新的限制,甚至比我国还宽松得多。

1.美国和日本对含铝食品添加剂的规定比我国宽松得多。日本2013年2月1日更新的《Standards for Use, according to Use Categories》(食品添加剂使用标准,按使用类别)(网络链接http://www.ffcr.or.jp/zaidan/FFCRHOME.nsf/7bd44c20b0dc562649256502001b65e9/8a4352b95978b195492569990007fbaa/$FILE/Standards%20for%20Use%2013Feb1.pdf)仍然没有对用作膨松剂的硫酸铝钾、硫酸铝铵作出更严格的规定,只限制不能用于味噌。美国食品药品监督管理局(FDA)认为硫酸铝钾、硫酸铝铵是安全的物质,可按生产需要适量使用,并且没有对铝的残留量做出限定。

2.欧洲食品安全局2011年《关于铝的安全性评估的结论》仍然保持了2008年对含铝食品添加剂的安全性评价,包括“虽然高水平的暴露量,一些铝化合物可能会在体外和体内通过间接机制产生DNA损伤,但小组认为这不太可能与人类通过饮食摄入铝有关”、“关于铝化合物致癌性的数据库是有限的。最近的研究没有任何迹象显示,在饮食中给予高水平硫酸铝钾的小鼠会获得潜在的致癌性。总的来说,小组得出结论认为饮食中的铝不太可能成为人类的致癌物质”等【3】【4

3.《世界粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会第74届会议总结报告  罗马.2011.6.14-23》,认为对铝的许多研究结论仍是具有争议性的【5。 随后在其提出的《可接受的或耐受的铝日摄入量及其他毒理学的建议》中,将原“铝的每周耐受摄入量为1mg每公斤体重”更改为“目前铝的每周耐受摄入量为2mg每公斤体重”【6。说明国际上对铝与人体健康的认识仍在不断深入,甚至还有放宽铝摄入推荐量的趋势。

三、铝危害的疑问

一向被视为“无害”的铝忽然成了老年痴呆症等疾病的祸根,有关科学工作者显得茫然无措,他们却没有见到进一步可靠的资料。我不是医学工作者,按理没有发言权,不过我想把上述所知如实公之于众。我还要坦率的提出疑问,就现有材料来看,导致老年痴呆症的原因究竟是铝?是病毒?是遗传?医学家仍在探索之中。在这种情况下,我国在一些卫生学专家的建议下,在原有铝限制量(铝的残留量为100mg/kg)的基础上,采取比欧美等发达国家更严厉政策,禁止或限制含铝食品添加剂的使用。这个涉及国计民生和千家万户的问题,是不是太轻率了些?同时在实际生产生活中,国内生产含铝产品有铝锭、氧化铝、氟化铝、硫酸铝、聚氯化铝、硫酸铝铵、硫酸铝钾、铝合金、硅酸铝、高铝水泥、铝矿等,量能以千万吨计,产业工人超千万人,接触铝、吸收铝最多的莫过于生产含铝的产业工人,从采矿、生产、加工、制作、转运,几乎覆盖全国每个地区,我们建衡从五八年建厂就生产硫酸铝、明矾,至今已有五十多年历史,在职及离退休职工超千人,没有一人是老年痴呆症或骨质疏松的患者。含铝的复合膨松剂主要也是用于面食等的发泡,面食的生产基本上都离不开含铝的复合膨松剂。而我国对面食的需求有明显的南北方之分。北方国民以面食为主食,每日摄入铝的量是南方国民的几倍,但从未见报道北方国民的老年痴呆症、骨质疏松症等疾病发病率比南方国民高。若是明矾中的铝对人体有如此之大的伤害,这么明显的事实却又如何说明呢?如果铝确能“使幼儿智力发育迟缓,加速脑组织老化,诱发老年痴呆症”,确实有害健康,岂不是说,现代人的智力因为饮用了含铝净水剂处理的水和吃了含铝食品添加剂的食品而较从前低下了?老年痴呆患者因此越来越多了?而事实是,本世纪的科学技术发展远远超过以往,老年痴呆并未证明有所增多,人的寿命则大大延长了。看看今日的孩子,显然也决不比明清时代的还笨。对此,不知该如何解释?就在2014年7月1日国家开始执行新的限铝规定后,清华大学召开发布会称,著名结构生物学家、中科院院士、清华大学教授施一公研究组取得了世界级突破,在世界上首次揭示了阿尔茨海默症(俗称老年痴呆症)致病元凶γ分泌酶复合物的精细三维结构,为理解γ分泌酶复合物的工作机制与老年痴呆症的发病机理提供了重要的线索。这使得找到老年痴呆症的真正致病原因更进了一步,我们期待早日得出结论,找出真正老年痴呆症致病原因,为铝“洗脱罪名”,还铝清白。

铝是否对人体真的有害,这在整个国际国内还是处于争议的状态,虽然没有人能证明铝一定是无害的,但是这种金属元素是如此广泛地存在,我们在生活中无时无刻不和它相关,多数科学家不相信少量的铝会对人体带来危险。但国内舆论与政策对铝的审视,带着有色眼镜,过分的偏见。将对国内整个铝行业带来深远的不利影响。作为铝行业的一员,铝盐也不可能独善其身。含铝食品添加剂受到了限制,这使铝盐企业犹如当头一击,对整个铝盐行业都敲响了警钟。若是我们铝盐行业协会及其它含铝产品协会、相关企业,还不发出自己的声音,据理力争,还含铝产品一个公正的待遇,这种发展趋势将更加不利。目前有国内报道开始对自来水中的含铝产生了质疑,引用了法国一项研究报告,研究称以8年的时间追踪近2700人,被分别区隔为77个饮用水地区。报告中针对每个地区的供水系统中所含的铝、钙和氟的浓度进行调查。波尔多.维克多瑟加隆第二大学,洪朵博士和研究同仁表示:“经过我们研究显示,饮水中铝质的含量超过0.1毫克/公升,就可能会成为痴呆症的危险因子,尤其是阿兹海默氏症(俗称老年痴呆症)。”但是同时也称“这个结果还需要更多暴露在铝质中的实验对象的数据,才能得到确认。”对此,有人开始呼吁应该限制铝作为净水产品在水中使用。国内媒体及一些相关专家习惯性的将国外专家的一些实验数据和怀疑结果进行放大和夸张,在实验者本人尚未作出结论时,人为的对其进行定论,从而影响国内的舆论与政策的导向。这不得不引起我们相关铝盐企业的重视。作为铝盐另一个重要应用领域——净水,不仅在我国,在世界范围内铝盐一直都是使用最广的净水絮凝剂产品。以其高效、安全性被各个国家所认可。多项研究都证明,作为净水药剂,铝在自来水中的投加量极少,而且铝盐作用机理是水解絮凝沉积于池底,成为沉积物被处理,出水铝含量都在极低的范围内,何况国家对自来水中的铝残留也有严格的限制,所以自来水中使用含铝絮凝剂是绝对安全的。但从目前国家对铝的限制来看,对食品中的铝残留量规定的要求要远远高于国际水平的基础上,国家对食品中的铝还出台了更加严格的限制。在自来水中,按我国《生活饮用水卫生标准》GB5749-2006,在铝残留的限制为不大于0.2mg/L,这与世界卫生组织的相符。但远低于美国、德国、瑞士等发达国家要求的0.05mg/L。在目前全国对铝采取“高压”态势下,自来水行业会不会继食品中限铝后,国家下一个限铝行业,这值得引起我们铝盐行业的高度重视。

四、铝盐行业的转型升级

铝盐行业的发展如今面临着越来越多的问题与挑战,如何提高行业自身发展水平,实现产业的转型升级,才能在如今对铝产品的不利环境下获得生存的机会。作者认为,铝盐行业自身主要是以下三个问题亟待解决。第一个是环保问题。第二个是能耗问题,第三个是缺乏核心竞争力问题。

环保问题,随着国内经济快速发展,在北方已经突破了空气能够承受的极限。铝盐行业废气、废渣、粉尘、废水的综合利用已变成刚性约束,刚性约束同时产生在资源这个问题上,导致铝盐行业,必须从需求、供给到生产方式进行全面的调整。

能耗问题。铝盐行业是一个高能耗的行业,能耗成本几乎占生产成本三分之一,随着国家政策对20吨以下燃煤锅炉逐步淘汰;双效、多效浓缩蒸发技术的采用,铝盐产能将进一步向规模化、资源地区、靠近客户地区的企业集中。

缺乏核心竞争力问题。我们铝盐企业多年来的发展都是利用成本优势,企业同质化严重,造成目前市场都是价格上的竞争,企业都处于微利或亏损的局面。这不利于整个行业的升级发展。我们需要持续地提升劳动生产率,降低成本。但同时需要谋求企业在技术上、生产工艺上的持续进步,鼓励创新,加大研发投入,形成企业的核心竞争力,挣脱在“价格战”越陷越深的怪圈。

在国家限铝的今天,铝盐企业除了据理力争,还铝清白。在产品品质提升中,也可以做更多的工作。以净水行业为例,目前有的铝盐企业已开发出各种复合产品,如铝铁复配,一方面针对不同水质可能有更好处理效果,另一方面,也可以有限降低水中的残留铝量。

铝盐产品在食品、水处理等领域有广泛的用途,这是社会的基本需求。但是在资源环境刚性约束下,需求的满足方式和产品的生产方式需要转变。要把握铝盐行业方向和规律,结合国情和当前关键问题的求解,统筹谋划、区别对待、务实与前瞻结合,提升铝盐行业全员生产效率和增强核心竞争能力,用改革开放的思想主动推进产业发展转型升级。在我国经济迅速发展,崛起成为世界大国,逐步实现我国伟大复兴的梦想的当下,我们更应该抓住机遇、主动转型,促进铝盐行业快速发展,为我国的经济社会发展贡献自己的一份力量。

 

参考文献:

[1]出自《维基百科》词条《阿兹海默症》。

[2]李宇晖,铝能导致老年痴呆吗[N],环球时报,生命周刊。2005年5月17日 第十七版。

[3]Parma,Italy,On the Evaluation of a new study related to the bioavailability of aluminium in food[R]。European Food Safety Authority(EFSA).

[4]Safety of aluminium from dietary intake[Z]。The EFSA Journal (2008) 754, 1-34

[5]WHO Technical Report Series 966.EVALUATION OF CERTAIN FOOD ADDITIVES AND CONTAMINANTS.Seventy-fourth report of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives[Z] .World Health Organization 2011

[6]Summary report of the seventy-fourth meeting of JECFA     JECFA/74/SC JOINT FAO/WHO EXPERT COMMITTEE ON FOOD ADDITIVES[Z] ,Seventy-fourth meeting  Rome, 14–23 June 2011

所属类别: 公司新闻

该资讯的关键词为:硫酸铝  片状硫酸铝  无铁硫酸铝  粉状硫酸铝  明矾  聚氯化铝  衡阳建衡公司